Ở Việt Nam đã có rất nhiều nhà hàng cung cấp các món lẩu chua với rất nhiều hương vị đa dạng và phong phú mà có lẽ quý vị đã không ít lần thưởng thức và biết rõ. Hôm nay chúng ta hãy cùng tự mình đi vào bếp và làm món lẩu thật đặc sắc mang hương vị của biển này nhé!
1. Chọn thịt dê đã pha thành từng phần: gồm các loại: Nạc đùi lóc thành miếng cỡ ba ngón tay, cắt mỏng có cả da; cẳng đùi chặt khúc hoặc miếng vừa; sườn già, sườn non chặt miếng cỡ ba ngón tay; tai dê cạo sạch, cắt miếng cỡ ngón tay út; khấu đuôi (phần thịt tiếp xúc từ mông qua đuôi, phần thịt này rất ít trong một con dê).
Lẩu mắm – một món ăn đơn giản, mộc mạc, rất chân thành của người miền Nam đã trở thành một món tiêu biểu thuộc hàng “quốc hồn quốc tuý” đặc sản địa phương, có thể đưa lên hàng chiếu trên cùng món “phở” … danh bất hư truyền chính hiệu Vietnamese cuisine. “Simple yet sophisticated”!
Lẩu dê SOS Hàng Hoa
Nhà hàng Lẩu Dê SOS Làng Hoa
12/6A Đường 10, P.9, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh.
Tel: (08) 35895718
Theo y học cổ truyền thịt dê có tác dụng trừ hàn, bổ khí huyết, tăng thể lực, có lợi cho sức khỏe. Mọi người thường dùng thịt dê như một vị thuốc có nhiều công hiệu. Nhưng chế biến thịt dê sao đảm bảo vị thuốc của nó mà vẫn ngon miệng thì không đơn giản.
LẨU DÊ – VẬT LIỆU
1. Chọn thịt dê đã pha thành từng phần: gồm các loại: Nạc đùi lóc thành miếng cỡ ba ngón tay, cắt mỏng có cả da; cẳng đùi chặt khúc hoặc miếng vừa; sườn già, sườn non chặt miếng cỡ ba ngón tay; tai dê cạo sạch, cắt miếng cỡ ngón tay út; khấu đuôi (phần thịt tiếp xúc từ mông qua đuôi, phần thịt này rất ít trong một con dê).
Trong một không gian đơn giản, ấm cúng nhà hàng Lẩu nướng Hồng Kông là điểm đến lý tưởng với những thực khách sành ăn muốn khám phá hương vị ẩm thực Hồng Kông trên đất Hà thành.
Mùa mưa mà được ngồi quây quần bên nồi lẩu nấm để thưởng thức vị thơm và ngọt của từng loại nấm thì thật là tuyệt
Lẩu thái lan
Lẩu cá chép om dưa
Nguyên liệu:
Bún: 2kg.
Cá chép: 1kg
Sườn: 200g
Dưa chua: 1 bát lớn
Cà chua: 4-5 quả
Sả, gừng, hành khô, rau mùi tàu, hành tươi, thì là và các loại gia vị vừa đủ.
Chuẩn bị 1 quả ớt để trang trí, rau sống ăn kèm.
Thịt dê với cái mùi đặc trưng được coi là một trong những món hấp dẫn người mê ẩm thực thuộc hàng top.
